Non perdo l’occasione per provare nuove forme e nuovi impasti.
Ho visto su una rivista questo formato: è stato amore a prima vista; dovevo assolutamente provare a realizzarlo.
Ho scelto volutamente di usare la farina di grano di semola duro.
Volevo un pane unico, saporito, gustoso e candido.
Ingredienti:
120 gr di pasta madre
400 gr di semola di grano duro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di malto
240-250 ml d’acqua
olio di semi di girasole
Procedimento:
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Felicia
