La torta salata è un piatto davvero originale, impossibile resistere. Si può consumare come pasto unico, oppure come sostanzioso antipasto, assolutamente perfetta per un pranzo veloce fuori casa.
Buonissima calda, ma altrettanto buona fredda.
Il tofu è morbido, gustoso, con il giusto abbinamento diventa una farcitura sfiziosa, golosa, appagante!!!
Ingredienti per la pasta brisè:
50 gr di farina di grano saraceno
50 gr di farina mais
100 gr di farina 0
50 ml di latte di soia
50 ml di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua gasata
Ingredienti per il ripieno:
1 confezione di tofu al naturale Bioappeti
1 cucchiaino di capperi sotto sale dissalati
1 piccola cipolla bianca
150 gr di gambi di broccoli (cotti a vapore)
qualche cimetta di broccolo
zenzero fresco
salsa di soia (tamari), coriandolo in polvere
olio extravergine d’oliva
Procedimento:
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Felicia
Bonaaaaaaaaaa, hai ragione le torte salate sono sempre un piatto dai mille usi e consumi
Le adoro, devo provare questa tua miscela di farine 
Mi piacciono un sacco anche a me, è il mio impiego preferito del tofu quando lo uso di tanto in tanto, buonissima!
Io adoro il tofu…. anche così al naturale… ma nella torta salata è davvero fantastico
Bacione
Fameee!!!
Si direi proprio di si….. a quest’ora anch’io…. possiamo dividerla!!!!