BioFach 2012

Non avrei mai pensato di poter vivere quest’esperienza, ma invece ……..
Eccomi qui, con il ricordo ancora vivo negli occhi, i suoni, l’atmosfera festosa, i colori, gli aromi che mi hanno accolta e accompagnata per 2 giorni bellissimi!!!!
Grazie a Bioappetì Martedì 14.02.2012 sono partita per Norimberga.
Il BioFach,  il mondo bio riunito in un’unica sede: espositori, visitatori, operatori del settore; il bio in festa, il bio in primo piano.
Bio e vegan un binomio vincente, gli espositori vegan erano tantissimi.

Durante la manifestazione mi sono occupata del confezionamento degli spuntini da offrire ai visitatori, ho utilizzato diversi prodotti dell’azienda, cercando di valorizzarli mantenendo le caratteristiche di ogni singolo prodotto. Ho confezionato piccoli assaggi,  curando la presentazione e la preparazione.
Mi ha fatto piacere poter collaborare e  vivere l’atmosfera dall’interno.
Il tutto accompagnato da una splendida compagnia…… lo staf Bioappetì!
Li ringrazio per le giornate splendide che mi hanno fatto trascorrere.
Osservare lo sguardo curioso e appagato dei visitatori durante l’assaggio è impagabile; Maria Grazia ed Erica con competenza spiegavano i vari prodotti, illustravano l’attività dell’azienda, le materie prime. Un esperienza unica, irripetibile.
Ho ancora qualche difficoltà ad esternare le emozioni e sensazioni vissute, ma cercherò di fare un reportage reale e soprattutto vorrei trasmettere lo stupore, l’emozione che provavo muovendomi tra gli espositori.
Alcuni stand erano immensi, luminosi, colorati….. 
Camminavo nei grandi corridoi con la macchina fotografica in mano, gli occhi sbarrati, spesso mi dimenticavo di fotografare, dovevo tornare sui miei passi, scattare la foto cercando l’angolazione migliore: purtroppo alcune immagini sono risultate troppo scure.
Volevo portarvi a casa almeno le fotografie nella speranza di trasmettere  un pizzico delle sensazioni provate.

14.02.2012  – Lo stand in allestimento

e il frigorifero…..

15.02.2012 – Il BioFach…… pronti per l’inizio della manifestazione

Alcuni momenti della presentazione….

Tofu, Seitan, Tempeh, le delizie & Co.

Tempeh marinato in olio, salsa di soia, curcuma e zenzero…….. gustosissimo

Hummus di ceci, falafel e piadina (la tradizione romagnola a Norimberga)

Seitan di farro  marinato e insaporito con olio, salsa di soia, origano

Delizia olive e capperi, gustosissima….

Tofu  impreziosito dal fresco e pungente aroma di timo e maggiorana

Cialde vegan…

Semi e aromi….

Frutta fresca a volontà, splendide e gustossime…

Pasta artigianale, made in Italy

La scelta accurata della materia prima fa la differenza….. farina di grano duro e farina di canapa…

Farina di riso integrale

Preparato per gelato Vegan

La preparazione: latte vegetale e il preparato…. il gelato è pronto! Buonissimo

Una panoramica della vasta gamma di prodotti vegan

Il meraviglio stand della Yogi Tea

16.02.2012 – Secondo giorno di assaggi…

Piadina di kamut, vellutata di lenticchie e zucca, seitan…. in un piccolo assaggio tre prodotti….. un mix gustoso, decisamente gradito!

La curiosità, l’assaggio…..

L’analisi e i commenti….. positivi!!!

Tazza di porcellana, distributore…. il vostro Yogi Tea preferito sempre a disposizione

Una panoramica della scenografia….

Corridoi affollati ma ordinatissimi….

Le luci, i colori…..

Grandi marche e piccoli produttori, insieme e Bio….

Lo sguardo curioso dei passanti non mi ha fermato…. un autoscatto (il fotografo e il soggetto!!!!)

Amaranto soffiato e melassa, un boccone di dolcezza…

Frutta dal mondo….

Capolavori perfetti (non vegan….. ma bellissimi!)

Un dolce primo piano…

Imponente distributore di Muesli assortiti…

e semi….

Il ritorno: la stazione di Monaco….

L’aereoporto di Monaco….

Imponente, maestoso…….

La planimetria del BioFach: La Bioappetì era al centro del padiglione 4.
Sono riuscita a visitare quasi tutto, ho tralasciato il padiglione 8 (destinato all’abbigliamento…), ma sono certa di aver  mancato molti stand, ogni volta che percorrevo i corridoi scorgevo novità, l’attenzione è sempre attirata da particolari nuovi.

Vi saluto….. nella speranza di avervi incuriosito e divertito……

Giorni intensi ed emozionanti, un’esperienza unica e bellissima……

Qui il reportage della BioAppeti’, ricco di nuove fotografie…..
http://bioappeti.com/2012/02/23/reportage-biofach-2012/